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4月的艾草美食，可清春天的肝火，可濡养全身脏腑

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4月的艾草美食，可清春天的肝火，可濡养全身脏腑

《本草纲目》《黄帝内经》诸多古籍对艾草推崇备至，4月的胶东一股蒸腾的艾草香。

艾草特殊的香味，能除疫安眠助睡解乏；

艾草叶熬汁，兑水沐浴，可除身上长的红疹疙瘩；

夏天艾草点燃，可驱蚊蝇、灭菌消毒，预防疾病；

艾草用来艾灸，温经灸穴，理气血、逐寒湿；艾灸的注意事项

艾草做美食，好处多多。

艾草，真的能吃吗？

答案是肯定的，艾草食用的历史由来已久。

大量中医书籍，历史文献均有记载，菜汤面点中都有艾的影子。

最重要的是，艾草和许多其他食物不一样，要么好吃不健康，要么健康不好吃。艾草不仅健康，养生，还是一种风味独特的百搭食物。

宋代《宋史高丽传》记载：“上已日，以青艾染饼，为盘馐之冠。”艾灸盒

元代《岁时广记》记载：“洛阳人家，端午作术羹、艾酒。”

明代《救荒本草》记载：“野艾蒿，生田野中，苗叶类艾而细，又多花叉，叶有艾香。味苦。救饥，采叶煠熟，水淘去苦味，油盐调食。”

所以大家可以放心吃含有艾草的食物，更不必担心有什么副作用。艾灸的好处

春天的嫩艾

可清春天的肝火，濡养全身脏腑

宋代苏颂《本草图经》：“近世亦有单服艾者，或用蒸木瓜丸之，或作汤空腹饮之，甚补虚羸。”

艾拿来艾灸、泡脚，好处多多，拿来吃，也有很多好处。

艾叶的归经是，入脾、肝、肾经，这三大脏器调控人体先天后天，吃艾可改善肝脾肾功能，濡养全身脏腑。

吃艾可温阳化寒，中医理论中，艾草性味苦、辛、温，食用含艾的食物，对于体寒者有改善作用。艾灸的禁忌

艾草还有发陈的作用，不光清肝火，化肝胆的湿热，还能推陈出新，把肝胆里陈旧的腐烂的东西给清除掉。

今年庚子年岁运是 “岁金太过，燥气流行，肝木受邪”。除了肺之外，今年还需要格外重视肝的问题。最近有一个市里发现不少肝炎，肝的问题开始逐渐爆发了。刚好用艾来解春天多发的肝火旺，肝胆湿热。

类似的好处还有许多，药圣李时珍在《本草纲目》中也强调说，春天采摘嫩艾做菜，或者拿来和面做混沌，干饼，调理一切恶气，止冷痢，止泻痢，及产后泻血等。艾灸加盟

艾到底怎么吃好呢，

这里给大家推荐几种热门吃法

青团蒸食即可，包的时候手上抹一点油，这样不容易粘手，放青团的容器上也稍稍刷一点油，蒸好后趁热吃。

鲜艾梗150克（晒干的艾梗减半）；老母鸡1只；生姜10克；水盐适量，做法如下：

把老母鸡洗净切成大块

把生姜洗净（不要去皮）拍扁。

放进老母鸡、艾梗、生姜，加入清水。

先用猛火烧开，煮约5分钟后，转换成小火煮，以水面有滚沸为度，约煮1.5~2小时即可。

食材：艾叶100g，鸡蛋3个，油盐适量，做法如下：

新鲜艾叶拣去杂质，去梗，泡水；

洗净艾叶，小盆里打入3个鸡蛋；

艾叶切碎，鸡蛋打散；

锅里烧开水，水煮开后先倒入艾叶煮开；

倒入鸡蛋煮开，煮开后转中小火；

放适量盐、油煮开即可。

艾叶6克，鸡蛋1个，薏仁50克，花椒、盐适量。将薏仁加水煮粥，备用。将艾叶与鸡蛋同煮至鸡蛋熟，取汤放入薏仁粥内；鸡蛋去壳，蘸花椒、细盐，与粥同食，每日2次。